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美到不忍吃!花馍手工艺人把面团捏成艺术品

时间:2020-07-08 17:53  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:【解说】中国的面食艺术不仅在于好吃,有的还特别好看,很有观赏价值。花馍就是其中的代表。人们将馒头捏出像动物、像花朵、像人物等造型各异的面塑,来寄托希望和祝福,这就是花馍。7月8日,记者在河北石家庄见到了正在制作花馍的民间手工艺人韩彤彤。 我祖...

  【解说】中国的面食艺术不仅在于好吃,有的还特别好看,很有观赏价值。花馍就是其中的代表。人们将馒头捏出像动物、像花朵、像人物等造型各异的面塑,来寄托希望和祝福,这就是“花馍”。7月8日,记者在河北石家庄见到了正在制作花馍的民间手工艺人韩彤彤。

  我祖籍山东烟台,从小受姥姥母亲的影响接触到了花馍,因为从小对花馍比较喜欢,所以上大学的时候我学了现代手工艺专业,对花馍进行系统的学习。

  【解说】花馍最早记载于汉代,盛于明清,已经有 1000 多年的历史。它最早起源于民间祭祀活动,用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗。在中国北方地区,民间逢年过节依然有蒸制花馍的风俗。

  从一开始它主要是用于祭祀,到现在花馍可以用于婚丧嫁娶、小孩满月、百天、生日、祝寿等这些场合,很多人都把花馍当做中式蛋糕来用。

  【解说】韩彤彤介绍说,现在的花馍主要分为两大类,一类是用来欣赏的工艺品花馍;另一类是面粉发酵蒸制出来的传统花馍,她将传统花馍进行改良创新,和果蔬汁、牛奶、蜂蜜、鸡蛋相结合,制作出可食用的彩色花馍。

  像我们现在制作的可食用的(花馍),一般都是用新鲜的蔬菜水果(榨)汁和面制作而成。比如说绿色是用菠菜(汁),红色是用红曲米粉,黄色是用南瓜汁制作而成。

  【解说】据了解,制作花馍需要全手工揉捏而成,使用的工具也很特别,有剪刀、筷子、梳子、竹签等。通过搓、捻、剪、按、卷等工序,把普通的面团捏成精美的艺术品。

  花馍的制作有100多道工序,我认为最重要的就是前期的创作,为了让一套花馍更加的生动、逼真,我除了在工作室创作花馍之外,还经常走出去进行写生,观察一些花鸟鱼虫的状态。

  【解说】参加花馍比赛、参与非遗展会、做讲座,在工作之余,韩彤彤在不断的学习和交流中提升自己的技艺,她还经常到中小学为学生授课。韩彤彤希望通过多种多样的方式,让更多的人了解花馍这种传统民俗文化。