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一周健康早餐(51):早餐吃水果还是吃蔬菜

时间:2020-01-13 19:28  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:清晨从舒服的床上醒来,不管是去工作还是休闲,早餐将会为我们提供充足的燃料,开启一天的好心情。很多研究发现,坚持吃早餐,不仅有助于体重控制,,还对工作表现和身体运动都有积极意义。而且,从好梦中醒来,不仅我们自己饥肠辘辘,我们的细菌小伙伴们也...

  清晨从舒服的床上醒来,不管是去工作还是休闲,早餐将会为我们提供充足的燃料,开启一天的好心情。很多研究发现,坚持吃早餐,不仅有助于体重控制,,还对工作表现和身体运动都有积极意义。而且,从好梦中醒来,不仅我们自己饥肠辘辘,我们的细菌小伙伴们也需要补充能量了。

  平衡多样化的饮食是促进健康身心的关键,中国膳食指南建议每天食用12种以上不重复的食物。结合实际生活情况,食与心建议:对于上班族来说,在不重复的前提下,早餐需要食用3种以上食物,午餐4种以上,晚餐5种以上,加餐1-2种食物,包括水果、坚果、咖啡等,但不包括葱姜蒜以及酱油醋油盐等调味品。

  很多人习惯上每顿饭都要吃点蔬菜,那么早餐需要吃蔬菜吗?早上吃蔬菜好还是吃水果好呢?这个问题没有标准答案,只要能从中获得获得种类多样数量充足的膳食纤维,蔬菜、水果、坚果、全谷物和豆类等食物进行搭配即可。对于大部分人来说,谷物和豆类早上基本都会吃,但是蔬菜和水果该如何取舍呢?

  对于食与心这样每天早上时间匆忙的上班族来说,每天早上用水果来作为膳食纤维、维生素和矿物质来源更为方便,洗干净了就可以吃,好吃方便又快捷,且完全没有用一天的油和盐的指标,更有助于保证每天盐在5克以内,油在20克以内。

  但对于家里有老人帮忙做饭或早餐要求更高的朋友,准备1-2个小菜也是非常好的选择,比如早上来一份凉拌菜心/紫甘蓝/木耳,清炒西蓝花/菠菜/油麦菜等等,只要保持低油低盐即可。

  对于早餐喜欢吃点咸菜的朋友,吃之前最好用水冲洗几遍,不然早上就这么咸,可是很容易吃盐过量哦

  认真的朋友可能会发现,这些早餐有不少共同点,主要是必不可少的蛋白质食品(酸奶、豆浆、纳豆和奶豆腐),主食(乳酸菌包子、乳酸菌馒头和乳酸菌花卷),果蔬类(橙子、石榴、桔子、柿子、红心火龙果和红蜜柚)。蛋白质强化你的机体免疫力,碳水化合物为你的头脑提供燃料,粗纤维让你的肠道细菌享受高度多样化生存条件。提示:酸奶还是自己做得好,省去添加剂和糖的摄入。不建议使用市售酸奶代替(里面含有糖和添加剂),可以用自制杂粮粥或五谷豆浆取代,但同时可减少主食摄入,增加蛋白质摄入。

  记住,不要吃多了!吃多了适得其反,会让你一上午的工作效率降低,诱发困倦,甚至还可能腹胀排气,影响自己和周边人的心情。

  食与心一直很关注大家的反馈,欢迎朋友们在文后留言讨论,食与心会定期回复,有代表性的问题食与心会在文章中深入回答。返回搜狐,查看更多